Wie lagere ich Meeresfrüchte?
1. Lagertemperatur lebender Meeresfrüchte Die Lagertemperatur von lebenden Meeresfrüchten beträgt im Allgemeinen 16 ~ 18 ° und der Salzgehalt von lebenden Meeresfrüchten im Allgemeinen 1,5%~ 3%.
2. Die Konservierungsmethode von lebenden Meeresfrüchten
. In einem dehydrierten Zustand kann seine Lebensdauer länger als 24 Stunden aufrechterhalten werden.
. Verwenden Sie im tatsächlichen Betrieb einen Schaumstoff -Inkubator, um die Meeresfrüchte in Schichten zu lagern. Zuerst legen Sie eine Schicht Trockeneis in die Schaumstoffbox, legen dann eine Heuschicht oder einen ähnlichen atmungsaktiven Quilt, Schwamm oder irgendetwas auf dem Trockeneis und legen dann die Meeresfrüchte darauf und legen sie geschichtete Weise. Trockeneis und Meeresfrüchte legen.
. Legen Sie dann die Plastiktüten in die Kartonkisten, jede Schachtel kann 1 bis 2 Beutel enthalten, vorzugsweise in einer Schaumstoffbox. Im Sommer, wenn die Temperatur hoch ist, können Sie einen kleinen Beutel mit Eiswürfeln in den Schachtel legen, um sich abzukühlen.
Was sind die Konservierungsmethoden?
1. Frischwächterkabinett
Die Frischwächter-Schränke auf dem Markt können in luftgekühlte Frischwahrnehmungsschränke und Frischwächter-Schränke mit direkter Kühltüren unterteilt werden. Seine Funktion besteht darin, die Temperatur zu reduzieren, um die Aktivität von Bakterien in der Nahrung zu verlangsamen und die Haltbarkeit zu verlängern. Gegenwärtig sind die beliebtesten auf dem Markt frischweckende Schränke für gekochtes Essen, frische Kabinenschränke für frisches Fleisch, Frischwahrnehmungsschränke für Joghurt und frischweckende Schränke für sauberes Gemüse.
2. Isolierte Meeresfrüchtebehälter
Es gibt drei Arten von Frischwachtboxen: Einer ist eine Plastik-Frischwächterbox, dh eine Frischwahrnehmungsbox: Herstellung von Harzmaterial, der allgemeine Temperaturbereich: Die höchste Temperatur beträgt 120 ℃, die niedrigste Temperatur ist -20 ℃, eine ist eine frisch-ggepfarme Schaum-Kartei-Kalt- und Heizungsfest-technologisch-technologisch-kalte.
3.. Frischwachtbeutel
Frischwacht-Taschen beziehen sich hauptsächlich auf Taschen aus Plastikfolie, die hauptsächlich zum Aufbewahren von Gemüse, Obst, Getreide, gekochtem Essen und anderen Lebensmitteln verwendet werden und im täglichen Leben weit verbreitet sind. Frischwachtbeutel sind in Polyethylen (PE), Polyvinylchlorid (PVC), Polyvinylidenchlorid (PVDC) und andere Typen nach dem Produktionsmaterial unterteilt.
3.. Modifizierte Atmosphäreverpackung
Die modifizierte Atmosphärenkonservierungsmethode verändert die Gaszusammensetzung der Speicherumgebung. Die modifizierte Atmosphärenkonservierungstechnologie ist eine Technologie, die die Lebensdauer und die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch Anpassung des Umgebungsgass verlängert. Das Grundprinzip ist: In einem bestimmten geschlossenen System, durch verschiedene Anpassungsmethoden, die regulierte Gase erhalten, die sich von normalen atmosphärischen Komponenten unterscheiden, hemmt die physiologischen und biochemischen Prozesse und mikrobiellen Aktivitäten, die zu Verderbnissen führen.
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